• Äppel- och kokbanankakor AIP

    AIP/PALEO. Nyttiga småkakor gjorda på banan, äpple och kokbanan. Goda att äta till fikat, men fungerar även bra som mellanmål eller frukost. Smula kakorna så får du en granola.

    • 30 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    1 halv Stor kokbanan
    1 halv Banan
    1 dl Kokosmjöl
    1/2 dl Kokosolja
    1 tsk Kanel
    1 litet Äpple, eller ett halvt stort

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ugnen på 175°. Skala och dela kokbanan och banan. MIxa med stavmixer ihop med kokosolja till en jämn smet.

    2. 2)

      Blanda ner kokosmjöl och kanel. Rör runt till en smidig deg.

    3. 3)

      Skala och finhacka äpplet i småbitar. Blanda i smeten och forma bollar.

    4. 4)

      Lägg bollarna på bakplåtspapper och tryck till dem med en gaffel så får en kak-form.

    5. 5)

      Grädda i 20-25 minuter.