• Äppelgröt med kanel AIP

    AIP/PALEO. En väldigt len och mild frukostgröt med lite blomkål, riven kokos och mer rivna äpplen.

    • 25 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    2-2,5 dl Kokosmjölk
    1 dl Riven blomkål
    1 dl Riven kokos
    2 dl Rivna äpplen
    1 nypa Havssalt
    1/2 tsk Kanel
    1 krm Äkta vanilj (uteslut vid strikt AIP)

    Gör så här:

    1. 1)

      Riv blomkål och äpplen (skalet kvar).

    2. 2)

      Häll kokosmjölken i en kastrull och tillsätt blomkål, äpplen och riven kokos. Om det blir för tjockt tillsätt lite mer kokosmjölk. Krydda av med kanel, salt och eventuellt lite vaniljpulver. (utesluts i början av AIP)

    3. 3)

      Koka upp och sänk sedan värmen så att det småputtrar. Rör om och sjud i ca 15-20 minuter tills gröten känns fast och genomkokt.

    4. 4)

      Ät förslagsvis med lite skivad banan, några äppeltärningar och kall kokosmjölk.