• BACONSNACKS MED GUACAMOLE

    AIP/PALEO. Kripsigt bacon med guacamole. Perfekt snack som funkar bra som festmat eller tilltugg. Metoden att tillaga baconet i ugnen är smidigt och man får bacon med rätt krisp utan att behöva oroa sig för att de steks för hårt.

    • 20 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    1 paket Bacon, eko
    Guacamole Ingredienser:
    1-2 st Avokado
    1 st Vitlöksklyfta
    1 st Lime, juicen
    1 dl Finhackad koriander eller persilja

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ugnen på 200°.

    2. 2)

      Lägg ut baconbitarna på ett bakplåtspapper och tillaga i ca 10 minuter. Vänd och flytta bitarna till de torra delarna på pappret. In i ugnen ca 5 minuter till, eller tills baconet är kripsigt.

    3. 3)

      Ta ut och lägg baconet på hushållspapper för att rinna av och svalna. Brut i bitar om ca 4-5 cm.

    4. 4)

      Guacamole: Mosa avokadon tillsammans med pressad vitlök, saften från en lime och den färska kryddan. Salta lite och blanda väl.

    5. 5)

      Gör små minisnacks genom att klicka lite guacamole på en bit bacon och lägg en bit över som ett lock. Ät direkt, eller vänta med att sätta ihop dem tills precis före servering, annars kan baconet bli mjukt. Det går bra att sticka tandpetare i dem för lättare hantering.