• Kräm, t ex Blåbär

    AIP. Gör en kräm på bär och ät med lite kokosmjölk eller mandelmjölk (vanlig paleo). Det går bra att göra på frysta bär. T ex blåbärs-, hallon- eller jordgubbskräm.

    • 10 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    3 dl Bär, färska eller frysta
    2 dl Vatten
    1 msk Potatismjöl, arrowrot
    2 msk Vatten för spädning till mjölet

    Gör så här:

    1. 1)

      Häll 2 dl vatten och 3 dl bär i en kastrull. Koka upp och rör om. Sjud i minst 5 minuter och rör hela tiden. Dra av kastrullen från värmen.

    2. 2)

      Blanda 1 msk arrowrot eller potatismjöl med 2 msk kalls vatten i en kopp. Rör om med en gaffel så att mjölet löses upp helt.

    3. 3)

      Tillsätt blandningen i kastrullen och sätt den på plattan igen. Rör om. Dra av kastrullen när de första små bubblorna syns. Rör och låt svalna något före servering. Ät som den är eller tillsammans med iskall kokosmjölk.