• Dadelbollar

    AIP. Dessa bollar är enkla att göra och väldigt goda. Ha dem på en bricka eller tallrik i frysen och plocka fram strax innan de ska ätas. Variera smaken med olika bär. Lingon är till exempel syrligt och annorlunda.

    • 10 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    10 Urkärnade dadlar, tex Juicy Dates
    2 dl Kokosflingor
    4 msk Rumstemp kokosolja
    1 krm Äkta vaniljpulver
    1 dl bär, eller neutrala

    Gör så här:

    1. 1)

      Mixa allt i en blender eller med en stavmixer. Det går även bra att röra ihop för hand, men tänk då på att finhacka dadlarna.

    2. 2)

      Forma små bollar och rulla dem i kokosflingor. Ställ dem att stelna i frysen.

    3. 3)

      Ps. Recept från Autoimmun kokbok som vi gett ut tillsammans med Karl Hultén, paleoteket.se. Foto: Denise Vestin.