• Drömkakor med jordmandelmjöl (AIP,Paleo)

    AIP/PALEO. Osötade spröda kakor med russin och jordmandelmjöl. Vill du ha lite sötare kakor så lägg till en msk honung när du vispar ägg och kokosolja.

    • 30 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    1 ägg
    1 dl kokosolja, smält
    1 tsk äkta vanilj
    2,5 dl jordmandelmjöl
    1/2 krm birkarbonat
    1 tsk citronjuice
    12-15 russin/tranbär

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ugnen på 180°.

    2. 2)

      Mixa ägg, kokosolja och vanilj.

    3. 3)

      Sikta i jordmandelmjöl och tillsätt bikarbonat samt citronjuice. Blanda väl och arbeta ihop en deg.

    4. 4)

      Låt degen kallna i kylen innan du klickar ut småkakor på en plåt med bakplåtspapper. Tryck i russin sist och gör räfflor i kakorna med baksidan av en blöt gaffel.

    5. 5)

      Grädda i ca 12 minuter.