• Energi-bars

    PALEO/AIP. Ett mellanmål eller ett snack som passar bra att ha med i väskan. Receptet är autoimmun paleo, men det är bra att komma ihåg att dadlar är sött och inte bör ätas begränsas till någon gång i veckan om man äter strikt AIP.

    • 10 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    4 dl Kokosflingor, gärna stora rostade
    10 st Dadlar, urkärnade
    2 msk Kokosgrädde
    1 msk Carobpulver (vanlig paleo kakao)

    Gör så här:

    1. 1)

      Lägg samtliga ingredienser i en matberedare eller mixa med en stavmixer. Mixa ordentligt så att allt blir ett mos. Det kan ta lite tid.

    2. 2)

      Lägg bakplåtspapper i en valfri form. Tryck ner massan i en formen, t ex en avlång brödform. Vik upp bakplåtspapper och tryck till så att massan blir ca 2 cm hög. Satsen räcker inte till en hel form.

    3. 3)

      Sätt formen i kylen några timmar innan man skär upp i portionsdelar. Därefter kan man frysa in bitarna.