• Kyckling med guacamole och surkål

    AIP. En perfekt frukost vid autoimmun paleo. Rätten kan varieras som man vill med olika röror, t ex tapenade eller hummus på kronärtskocka.

    • 5 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    1 dl Surkål
    150 g Färdiglagad kyckling
    1/2 dl Guacamole
    Guacamole Ingredienser:
    2 avokado
    1 vitlöksklytfa
    1 finackad liten rödlök (valfritt)
    1 lime
    1 msk olivolja
    2 msk färsk finhackad korander, basilika eller persilja
    1 nypa salt

    Gör så här:

    1. 1)

      Sätt ihop måltiden som du vill. Kycklingen är god att äta kall. Har du en filé över är det dock gott att riva strimlor i bitar, salta och peppra lite och steka hastigt i lite olivolja.

    2. 2)

      Guacamole: Mixa avokado med finhackad lök, vitlök, kryddor, juicen från en lime och olivolja. Ställ kallt.

    3. 3)

      Ps. Foto Denise Vestin. Recept hämtat ur Autoimmun kokbok som vi gett ut ihop med Karl Hultén, www.paleoteket.se