• MANGOSALLAD MED KRÄFTSTJÄRTAR

    AIP/PALEO. Mangosallad med sälta. Blandningen med nötig ruccola ihop med mjuka smaker i mango och avokado och sältan i kräftstjärtarna är en hit.

    • 15 min
    • 2 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    1 burk Kräftstjärtar
    2 st Salladslökar med blast
    1 st Mogen mango
    1-2 st Avokado
    100 g Ruccola (en påse)
    Dressing Ingredienser:
    1/2 dl Olivolja, rumstempererad
    3 msk Smält kokosolja
    1 st Lime, juicen
    1 nypa Salt

    Gör så här:

    1. 1)

      Dela och hacka mango och avokado i bitar om ca 1x1 cm.

    2. 2)

      Skiva salladslöken, även blasten ganska tunt

    3. 3)

      Gör dressingen genom att blanda samtliga ingredienser och rör om.

    4. 4)

      Sätt ihop salladen. Blanda ruccola, lök, mango, avokado och kräftstjärtar med dressingen.