• TOMATSALLAD MED ANANAS

    PALEO. En vegetarisk sallad som är matig. Passar bra som tillbehör men även god att bara äta som den är som en måltid i sig.

    • 10 min
    • 4 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    500 g Tomater av olika slag. Gärna små plommon- eller körsbärstomater.
    1 st Slanggurka
    1 dl Olivolja
    1 st Färsk ananas
    3-4 st Salladslökar med blast
    1 nypa Salt och peppar

    Gör så här:

    1. 1)

      Skölj och hacka upp grönsakerna i jämnstora bitar. Kvarta t ex de små tomaterna. Klipp ner blasten från salladslöken och finskiva själva lökarna.

    2. 2)

      Skär den färska ananasen i bitar. Blanda allt tillsammans med olivolja, salt och peppar.