• RAWBOLLAR MOROTSKAKA

    AIP/PALEO. Små rawbollar med rivna morötter och kryddor som ger smak av morotskaka.

    • 10 min
    • 6 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    3 dl Finrivna morötter
    6 st Dadlar
    3 dl Riven kokos
    1 dl Kokosolja, rumstemp/fast
    1 krm Mald nejlika
    1 krm Mald ingefära
    1 tsk Kanel (Äkta)
    1 dl Jordmandelmjöl eller kokosmjöl

    Gör så här:

    1. 1)

      Skala och riv morötter fint, ca två stora.

    2. 2)

      Kärna ur dadlarna och dela i småbitar.

    3. 3)

      Blanda mjöl, kokosflingor och kryddor separat. Tillsätt morötter, dadlar och kokosolja.

    4. 4)

      Mixa allt grovt med en stavmixer. Vill man ha finare konsistens på bollarna kan man mixa lite längre.

    5. 5)

      Rulla till små bollar och ställ kallt. Dessa går utmärkt att frysa in också.