• Rostade sötpotatis"mackor"

    AIP. Ett smart sätt att göra en AIP-macka på. Man behöver rosta sötpotatisskivorna ca tre gånger för att de ska bli genomlagade. Variera med olika pålägg, t ex mosad avokado, skinka, leverpastej och gurka, knaperstekt bacon, rökt lax etc. Går utmärkt att göra vegetarisk.

    • 10 min
    • 1 person
    • Lätt

    Ingredienser

    1 st Stor sötpotatis
    Valfritt Pålägg
    Tex Stekta kantareller och rökt makrill och dill

    Gör så här:

    1. 1)

      Tvätta sötpotatisen men behåll skalet. Skiva på längden i ca en dryg halvcentimeter tjocka skivor.

    2. 2)

      Rosta i brödrost tills skivorna är lite mjuka och fått fin färg. Ca tre gånger.

    3. 3)

      Toppa med valfritt pålägg, t ex stekta kantareller och en bit makrill samt dill.