• ROSTADE SÖTPOTATISSNITTAR MED AVOKADORÖRA OCH LÖJROM (AIP/PALEO)

    AIP/PALEO. Ett enkelt litet tilltugg som passar bra till fest eller som förrätt. Skär sötpotatis på bredden med skal på så får man en perfekt ”snitt”-storlek. Rosta tre gånger i en brödrost.

    • 10 min
    • 2 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    4 skivor sötpotatis
    1 tsk riven pepparrot
    1 avokado
    lite färsk dill
    1 tsk citronjuice
    2 msk löjrom eller annan rom

    Gör så här:

    1. 1)

      Skölj och skiva sötpotatis tunt, på bredden, ca 1/2 cm tjocka skivor. Behåll skalet. Rosta ca tre gånger i en vanlig brödrost.

    2. 2)

      Mixa avokado, riven pepparrot, dill och citronjuice.

    3. 3)

      Lägg en klick avokadoröra på varje sötpotatisskiva och toppa med löjrom eller med två färska räkor och en dillkvist.