• WOKAD VITKÅL MED KYCKLING

    PALEO/AIP. Strimlad vitkål och morot som steks mjuk i kokosolja tillsammans med kycklingstrimlor är en enkel och god rätt som går snabbt att svänga ihop. Att tillsätta äppelcidervinäger i slutet ger en mustig smak.

    • 20 min
    • 2 personer
    • Lätt

    Ingredienser

    200 g Strimlad vitkål (ett halvt mindre huvud)
    2 st stora Morötter, rivna eller strimlade
    2 msk Äppelcidervinäger
    200 g Strimlad kyckling av filé eller rester, färdiglagad
    1 nypa Salt
    2-3 msk Kokosolja att steka i

    Gör så här:

    1. 1)

      Värm kokosoljan i en stekpanna och lägg i strimlad vitkål och rivna/strimlade morötter. Det går bra att strimla med en potatisskalare.

    2. 2)

      Stek vitkålen/morötterna mjuk på medelvärme. Höj värmen och stek på lite så att grönsakerna får lite färg.

    3. 3)

      Häll över äppelcidervinäger och låt det ånga av. Salta och smaka av.

    4. 4)

      Lägg i kycklingen och låt den gå med så att den blir varm.